Nå har jeg turnusfri. Eller, har jo hatt turnusfri i en halv uke allerede, men jobbet ekstraskift på mandag og tirsdag, så det føles ikke slik. Men i dag har jeg fri. Startet dagen med å tisse og så gå på vekta. Har gått ned 2 kg allerede.

Har latt Whitestone gå litt på andre siden av innhengningen. Vimsehest. Hun driver jo og biter i stolpene og drar dem opp av jorda. Gresset er grønnere på andre siden, og det stemmer i dette tilfellet. Gresset i innhengningen er gresset ned. Langs hele innhengningen er det en brun strek – Whitestone har gått så mange ganger frem og tilbake og lett etter ett sted å komme seg over…

Prins fikk lov til å være med han også mens Whitestone gresset på andre siden. Altså han fikk lov til å være med ut. Og ut liker han. Sitter og lukter og lytter og ser. Og dessverre er det nok av tisper i området, så han stikker av i blant… Huff, burde kastrert ham. Tur er enda bedre enn ut, men han koser seg virkelig når han får være ute. Gikk en tur i går etter jobb og tok selvfølgelig med meg Prins. Til nå i dag har det bare blitt en liten tur ned bakken for å hente posten. Vet ikke om jeg kommer til å gå tur i dag. Har mer lyst til å leke foran Wii’en. Grått og rått vær i dag.

Og i dag skal jeg handle fett, proteiner og selvfølgelig grønnsaker i butikken. Meierismør, kremfløte, bacon, baconost, skinkeost, andre smøreoster med nulle eller veldig lite karbo, kyllingskinke, kyllingfiléter, egg, sopp, paprika, purre. Mmm!

Ellers så skal jeg for det meste slappe av og se på TV. Det er så mange deilige TV-serier jeg kan se på nå. Liker seriestart-sesongen i USA. Smallville, Heroes, Supernatural, Dexter, True Blood, Eureka, Lie To Me, Psych, The Mentalist, The Simpsons, The Big Bang Theory, Castle, Dollhouse, Fringe, Leverage har blitt sendt / blir sendt denne måneden. Da har jege tatt med nye TV-serier jeg skal teste ut en gang.

Og brrr. Nå begynner det å bli kaldt… Tror jeg må fyre faktisk! Eller gjøre som vanlig: grave meg ned under dyna, så kan det være så kaldt det bare vil i kjelleren min.

Nok til 2 porsjoner:

• 4 egg
• 1 kyllingfilét (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)
• 50 g purre
• en dæsj kremfløte (tok i 3 korker, som er veldig lite… tja… 0,1 dl?)
• salt og pepper eller annet krydder
• eventuelt litt ost på toppen

Totalt 2,7 g karbo. Her har jeg ikke regnet med pepper, men pepper inneholder 71% karbo. Så ett gram er faktisk 0,71 g karbo…

Stek kylling og ha bitene i omelettrøra etterpå. Bland sammen resten (bortsett fra ost hvis du skal ha det) og stek i varm panne på middels varme. Ble veldig godt, bortsett fra at min ble litt brent… Satt foran PCen og ventet, vet du… Da går tida fortere enn man tror… Jeg pyntet med noen basilikumsblader så jeg må plusse på hele 0,1 g karbo.

Jeg glemte osten i farten… Men hadde tenkt å ha på det også.

Ååå, så glad jeg er! Dette har ikke akkurat vært en fantastisk dag før jeg tisset på ketosestixen, men nå er den gullegod. Jeg har så utrolig vondt i hodet, jeg er utrolig dehydrert (til tross for at jeg har drukket ca 3 liter i dag) og jeg begynner å bli forkjølet så jeg er tett i nesa i tillegg. Men jeg er i ketose! JA! *kraftbrøl*

I dag ville jeg være sikker på å komme i ketose, så jeg hadde ekstremt lite karbohydrater og trenet ca 1 time foran Wii’en. Boksetrening. “My Fitness Coach: Cardio Workout”, heter spillet. Svettet godt. Og jeg kvittet meg med karbohydratlagrene mine. Så nå har kroppen omstilt seg til fettforbrenning. Er det ikke genialt?

Angrer litt på at jeg gjorde dette før jeg gikk på jobb da… For jeg fikk så vondt i hodet etterpå… Men det gikk.

Frokost: Skinkeostekjeks, gulost og lavkarbopølse

Lunsj: Baconostekjeks og gulost

Og nå lager jeg middag. Omevanskelig. Den står og godgjør seg.

Jeg som hadde tenkt å være skikkelig sparsom med karbohydrater første dagen… Men så abbonerer jeg på bloggen til ei som går på lavkarbo, og hun spiste pølsegryte med blomkål til middag i dag. Er ikke glad i blomkål, men det var linket til en versjon med brokkoli. “Mmm”, tenkte jeg. Og jeg hadde jo ingrediensene også.

Redigerte litt på oppskriften da (ble totalt 7,6 g karbo):

• 100 g brokkoli
• 50 g purre
• 150 g pølse (jeg har funnet noen med kun 0,2% karbo på Nico i Kvinesdal)
• 1 kinesisk hvitløk
• 1 grønn jalapeño
• 10 g tomatpuré (min hadde dessverre så mye som 20% karbo… i karboutregningen har jeg regnet med 5,5% som er Landlord sin type… må få kjøpt den)
• en kork (5 g) grønnsaksfond
• litt seltin
• litt gulost

Stek brokkoli, purre, pølse, jalapeño og hvitløk. Ta it tomatpuré, fond og seltin og stek bittelitt til. På tallerkene kan du drysse over litt ost.

Jeg gjorde feilen å smake på en bit med en gang det var ferdig. Det var deilig! Slukte maten og fikk ikke tatt bilde… I min versjon var det altså 9,1 g karbo p.g.a. dum tomatpuré. Note to self: gå på Rema 1000 og kjøp tomatpuré. 20% karbo er ubrukelig.

Du trenger:

• Kavli ost (enten i skiver, på boks eller i tube)

Klatter bestående av en god teskje med Kavli baconost enten på bakepapir eller i silikonformer. Inn i mikro i ca 3 minutter. Kjeksene skal være luftige og ikke så altfor sprøe, men være tørre. Så tar du på noe du liker, f.eks. en gulostskive. Voilà! Smakte bedre enn forventet. Jeg kommer til å spise mange av disse.

Fant disse i Lena sin blogg og hun har funnet dem på lavkarbo.no.

I dag har jeg begynt på ketolysediett.

Frokost: 2 egg, en pakke bacon og litt ost. 0,3 g karbohydrater

Lunsj: Smøreostekjeks

Nå har jeg vært veldig sparsom med karbohydrater, så hvis jeg vil kan jeg tillate en del karbohydrater i middag / kvelds. Men siden dette er første dagen kommer jeg til å være like striks hele dagen. Men jeg har spist godt og spist meg mett. Dette lover bra! Får bare håpe at resultatene også kommer da…

Har vært på Quiz i dag. Vi lå på andre plass etter andre omgang, 1,5 poeng bak. Vi tenkte at det var ganske garantert at vi endte på andre plass da, for det skal litt til å få 2 poeng mer enn dem på siste runde. Men vi fikk 4 poeng mer enn dem på musikkrunden… Vet ikke helt hva som skjedde, men plutselig sparket vi rumpe. Så vi vant den første Quizen i år. Og godt var det, for det var en spesielt god premie siden det var første quiz. Vanligvis får man en ølbong hver, i dag fikk vi dette:

Fri cover på Maritim i ett år

Fornøyd. Så nå må jeg få lagt meg, for jeg skal være på jobb kl 07 i morgen tidlig…

Jeg skal snart på diett, jeg… Har bestemt meg for å prøve Ketolyse-kur. Den høres nesten for god ut til å være sann. Hvorfor har ingen fortalt meg om denne før? Fant den for noen måneder siden, og snuste litt på den da. Siden har jeg lest litt mer, og blitt imponert. Slanking uten sult, du kan spise deg mett.

Og hva går så denne “vidunderkuren” ut på? Ketolyse-kuren går i korte trekk ut på at man teller karbohydrater og får i seg masse naturlig fett (helst animalsk fett) og en del proteiner. Når kroppen ikke får i seg karbohydrater går den i ketose og forbrenner fettet som allerede er lagret. Genialt! Spis så mye rent kjøtt, egg, ost (unngå lettoster og brunost/prim) og smør/fett (ikke margarin, det er fyfy) du orker. Egg og bacon er en perfekt frokost.

Men det er alltid ett men… Siden man må passe på karbohydratene betyr det at man ikke kan spise brød, pasta, nudler, ris og couscous. Potet har for mye karber, så det kan man ikke spise mye av. Og BTW: denne kuren er ikke for alle – man skal ha minst 10 kg overvekt. Og det er ikke en jeg-har-vært-så-flink-de-andre-dagene-så-i-kveld-unner-jeg-meg-snop-diett. Dette er en livsstil og den må følges 7 dager i uka, 24 timer i døgnet. Får du i deg for mye karber en dag og går ut av ketose, så tar det noen dager før kroppen er i ketose igjen. Når man starter med kuren så er det max 10-15 g karber til dagen, men etterhvert kan man øke med ca 5 g hver uke til man når sin maxgrense. For noen er denne grensa 15 g, for andre er den 40 g.

Jeg var inne på ketolyse.no og kjøpte litt lavkarbomel, ketolysestix (som man tisser på for å se om man er i ketose), vitaminer og bok. Og selv om kuren er fettrik, så vil man få lavere dårlig kolesterol med denne kuren. Og jeg har bestilt en del karbohydratlave og -frie matvareprodukter fra Danmark.

Boka anbefalte at man tar noen tester hos legen før man starter, så jeg må få bestilt meg legetime snart. Før start er disse blodprøvene anbefalt:

• Totalkolesterol
• Dårlig og godt kolesterol
• Fastende blodsukker
• Kreatinin
• Kalium
• Natrium
• Kalsium
• Albumin-kalk
• Urinsyre

Jeg kommer til å prøve mange av oppskriftene på denne bloggen! Minus de som inneholder fisk da… Og så har jeg funnet en brødoppskrift de sier at smaker nesten som vanlig brød.