I kveld har jeg vært på quiz. Deilig, deilig quiz! Lag1 sparket som rumpe igjen og vant overlegent. 18/20 poeng på første runde, 20/22 poeng på andre runde og 6/10 på tredjerunde, tror jeg det var.

Etter quizen kom jeg på at Stian og jeg skal nordover i morgen på shopping. Ny på lavkarbo og en dag med shopping og besøk? Jeg stakk på kjøkkenet og lagde nistemat. 2 stk matbokser med dette i hver:

• 1 stekt kyllingfilét (kanskje 2, får se i morgen når jeg tar oppi kyllingen)
• 25g squash
• 50g agurk
• 75g fetaost
• 10g pinjekjerner (ca, hadde litt igjen i en boks)
• 1/2 tomat
• noen blader rapidsalat og litt ruccola
• 30g rå purre
• 2 kokte egg

Dett var dett, tror jeg. Og så tok jeg 100g (et halvt glass) pesto og fylte resten av glasset med olje. Det skal være oppi salaten når jeg spiser, men vil jo ikke ta det oppi riktig enda. Mmm pesto. (oi, jeg kan ikke ha 100g av min… leste varedeklarasjonen etterpå, og coop sin pesto har 15% karbo… så da kommer jeg til å være sparsommelig med den…)

Disse to boksene vil forhåpentligvis være nok til lunsj og middag og kanskje kvelds, håper jeg. Kommer til å spise frokost hjemme før jeg drar i alle fall. Har ikke hatt ostekjeks på en heeel uke, så jeg tror jeg går for det.

Huff, snakker nesten bare om mat for tiden, men det er det jeg bruker mye av tiden på… Det er jo ganske naturlig siden jeg akkurat har lagt om kostholdet mitt og må tenke ganske annerledes enn før. Og jeg er sikker på at denne dietten funker! Har ikke orket å overbevise så mange enda, for alle “vet” jo at brød, pasta, ris, poteter o.l. er sunt og fett er fy-fy. Skal jo ikke snakke for høyt om det, for jeg ville sagt det samme selv for noen måneder siden. Som de fleste sier når jeg forteller om dietten: “Er det ikke bare å spise sunt og trene mer?” DET ER JO DET JEG GJØR!! Men ikke alle som skjønner det… Kommer nok til å overbevise folk senere. Enn så lenge får de leve i troen at brødskiva deres er sunn.

Men tid for seng. Skal opp igjen om 5 timer.