• 1 stekt kyllingfilét (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)
• 1 kokt egg
• gulost
• 25 g rød paprika  (gul har mindre og grønn har enda enn det igjen mindre)
• 50 g agurk
• 10 g rødløk
• 5 g ruccola
• 25 g salatblader (jeg hadde ekebladsalat siden jeg hadde kjøpt trippelblanding. til vanlig hadde jeg brukt rapid, og bruker det i karboberegningen)

Det kunne med fordel vært enda mer kyllingfilét etter min smak. Ellers var den fiiin.

Nok til 2 porsjoner:

• 4 egg
• 1 kyllingfilét (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)
• 50 g purre
• en dæsj kremfløte (tok i 3 korker, som er veldig lite… tja… 0,1 dl?)
• salt og pepper eller annet krydder
• eventuelt litt ost på toppen

Totalt 2,7 g karbo. Her har jeg ikke regnet med pepper, men pepper inneholder 71% karbo. Så ett gram er faktisk 0,71 g karbo…

Stek kylling og ha bitene i omelettrøra etterpå. Bland sammen resten (bortsett fra ost hvis du skal ha det) og stek i varm panne på middels varme. Ble veldig godt, bortsett fra at min ble litt brent… Satt foran PCen og ventet, vet du… Da går tida fortere enn man tror… Jeg pyntet med noen basilikumsblader så jeg må plusse på hele 0,1 g karbo.

Jeg glemte osten i farten… Men hadde tenkt å ha på det også.