Gårsdagens middag/kveldsmat. Hadde ikke mer kremfløte, så da prøvde jeg å lage sausen med bare rømme. Det gikk helt fint! Den ble fortsatt god! Og jeg liker ikke rømme en gang.

• 1 kyllingfilét
• 100g champignon (+seltin og 50g smør)
• 50g purre
• 100g rømme
• 1 kork kyllingfond
• 2g karri

Stek kyllingfilet, stek grønnsaker. Ta i rømme, fond og karri og gi det ett oppkok. Jeg tok i halvparten av de stekte grønnsakene når sausen var ferdig slik at det ble godt blandet inn i sausen. Ser mer gusjent ut, men det ble nam.

Jeg som hadde tenkt å være skikkelig sparsom med karbohydrater første dagen… Men så abbonerer jeg på bloggen til ei som går på lavkarbo, og hun spiste pølsegryte med blomkål til middag i dag. Er ikke glad i blomkål, men det var linket til en versjon med brokkoli. “Mmm”, tenkte jeg. Og jeg hadde jo ingrediensene også.

Redigerte litt på oppskriften da (ble totalt 7,6 g karbo):

• 100 g brokkoli
• 50 g purre
• 150 g pølse (jeg har funnet noen med kun 0,2% karbo på Nico i Kvinesdal)
• 1 kinesisk hvitløk
• 1 grønn jalapeño
• 10 g tomatpuré (min hadde dessverre så mye som 20% karbo… i karboutregningen har jeg regnet med 5,5% som er Landlord sin type… må få kjøpt den)
• en kork (5 g) grønnsaksfond
• litt seltin
• litt gulost

Stek brokkoli, purre, pølse, jalapeño og hvitløk. Ta it tomatpuré, fond og seltin og stek bittelitt til. På tallerkene kan du drysse over litt ost.

Jeg gjorde feilen å smake på en bit med en gang det var ferdig. Det var deilig! Slukte maten og fikk ikke tatt bilde… I min versjon var det altså 9,1 g karbo p.g.a. dum tomatpuré. Note to self: gå på Rema 1000 og kjøp tomatpuré. 20% karbo er ubrukelig.