Superas Dagbok » kylling

Kylling med rømmekarrisaus og grønnsaker (4,7g karbo)

Gunn Berit Surdal — Mon, 19 Oct 2009 10:05:19 +0000

Gårsdagens middag/kveldsmat. Hadde ikke mer kremfløte, så da prøvde jeg å lage sausen med bare rømme. Det gikk helt fint! Den ble fortsatt god! Og jeg liker ikke rømme en gang.

1 kyllingfilét
100g champignon (+seltin og 50g smør)
50g purre
100g rømme
1 kork kyllingfond
2g karri

Stek kyllingfilet, stek grønnsaker. Ta i rømme, fond og karri og gi det ett oppkok. Jeg tok i halvparten av de stekte grønnsakene når sausen var ferdig slik at det ble godt blandet inn i sausen. Ser mer gusjent ut, men det ble nam.

Kylling og sopp i karrisaus (5,5g karbo)

Gunn Berit Surdal — Wed, 07 Oct 2009 23:35:58 +0000

Dagens middag ble sen, men god.

1 stk kyllingfilét
200g champignon
50g purre
salt og pepper
1 porsjon karrisaus (2,75g karbo)
25g agurk
25g rapidsalat (jeg hadde litt igjen fra en trippelblanding, så jeg brukte rød lollo, ekebladsalat og ruccola også)

Ganske rett frem bortsett fra kanskje karrisausen. Stek kylling, champignon og purre. Jeg stekte champignonen i smør, synes det blir enda litt bedre da. Setersmør inneholder 1% karbo, så hvis man bruker det, så må man plusse på 0,5 – 1,0 gram karbo – spørs hvor mye man bruker. Veldig glad i champignon, synes det? Mmm!

Faller vel ikke i smak for alle, men jeg er veldig glad i kylling, veldig glad i champignon, veldig glad i purre (bruker som regel purre i steden for løk) og veldig glad i karri. Hehe! Jeg er glad jeg ikke teller kalorier… I dette måltidet var det ca 1800 kcal! Medregnet 100g setersmør og 50g olivenolje (tippet, ikke målt) da.

Bildet er med dobbelt så mye kylling og salat som i oppskriften. Rett og slett fordi jeg fant ut etterpå at det ble altfor mye (klarte ikke å spise opp kyllingfilét nr 2), og redigerte på oppskriften. Jeg må snart begynne å ha en skikkelig plan før jeg begynner å lage maten… Putter bare i litt sånn og litt sånn…

Salat med kylling (2,7g karbo)

Gunn Berit Surdal — Wed, 30 Sep 2009 23:33:08 +0000

1 stekt kyllingfilét (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)
1 kokt egg
gulost
25 g rød paprika (gul har mindre og grønn har enda enn det igjen mindre)
50 g agurk
10 g rødløk
5 g ruccola
25 g salatblader (jeg hadde ekebladsalat siden jeg hadde kjøpt trippelblanding. til vanlig hadde jeg brukt rapid, og bruker det i karboberegningen)

Det kunne med fordel vært enda mer kyllingfilét etter min smak. Ellers var den fiiin.

Kyllingomelett (2 porsjoner = 2,7 g karbo)

Gunn Berit Surdal — Tue, 29 Sep 2009 02:27:35 +0000

Nok til 2 porsjoner:

4 egg
1 kyllingfilét (eller tilsvarende mengde kyllingkjøtt)
50 g purre
en dæsj kremfløte (tok i 3 korker, som er veldig lite… tja… 0,1 dl?)
salt og pepper eller annet krydder
eventuelt litt ost på toppen

Totalt 2,7 g karbo. Her har jeg ikke regnet med pepper, men pepper inneholder 71% karbo. Så ett gram er faktisk 0,71 g karbo…

Stek kylling og ha bitene i omelettrøra etterpå. Bland sammen resten (bortsett fra ost hvis du skal ha det) og stek i varm panne på middels varme. Ble veldig godt, bortsett fra at min ble litt brent… Satt foran PCen og ventet, vet du… Da går tida fortere enn man tror… Jeg pyntet med noen basilikumsblader så jeg må plusse på hele 0,1 g karbo.

Jeg glemte osten i farten… Men hadde tenkt å ha på det også.