Moren min ville så gjerne at jeg skulle lage middag til familien i dag. Så da bestemte jeg meg for å lage minipizza med ostebunn. Jeg har prøvd dette før, men den gangen lagde all slags forskjellige smaker. Bunnene blir faktisk myke av fuktigheten fra fyllet etter andre steking.

Til fire personer brukte jeg dette (aaalt for mye til fire personer btw):

• 1 taffelost (men annen ost går også an, f.eks Kavli i skiver)
• 750g kyllingkjøttdeig (all kjøttdeig går selvfølgelig an)
• 1 boks kyllingskinke (vanlig skinke går selvfølgelig også an)
• 1 liten boks tomatpuré fra Landlord
• 1 boks hakkede tomater med hvitløk+oregano fra Eldorado
• 1 boks hakkede tomater med oregano+basilikum fra Eldorado
• 2 teskjeer creme fraiche
• 100g gulost
• 1 smal bit høvlet gulost på hver minipizza (tja… 200g?)

Notat: Det ble for mye saus, og sausen ble altfor fuktig…

Først setter man på ovnen på over og undervarme og på 200ºC. Mens ovnen blir varm høvler man taffelosten og legger stykkene på brett (jeg lagde to brett). Brettet settes midt i ovnen og står til osten er gylden og hard.

Stek kjøttdeig (helst i porsjoner så den blir stekt og ikke kokt). Kok opp hakkede tomater, tomatpuré og creme fraiche i en gryte og la koke i 5 minutter. Ta i biter av gulost og la dem smelte inn en etter en. Kutt opp skinke. Putt tomatsaus og kjøtt sammen i gryta.

Sleng fyllet på ostebunnene.

Høvl gulost og legg en smal bit på hver pizza.

Sleng inn i ovnen og stek på 200ºC til osten på toppen er gylden (ca 10 min).

Men dette ble altfor mye for fire personer… Så det ble litt rester som jeg kan ha med som lunsj. Og det ble altfor mye fyll, så jeg lagde lasagne (uten pasta selvfølgelig) av det.